Hubert Fournier ist ein ehemaliger französischer Fußballspieler und -trainer. Er wurde am 3. September 1967 in Riom, Frankreich, geboren. Als Spieler spielte er hauptsächlich als Verteidiger und verbrachte den Großteil seiner Karriere bei verschiedenen französischen Clubs, darunter Lyon, Marseille und Strasbourg.
Fournier begann seine Trainerkarriere im Jahr 2007, als er zum Trainer von Stade de Reims ernannt wurde. Dort führte er das Team zunächst in die Ligue 1 und später in die Europa League. Im Jahr 2014 übernahm er dann das Traineramt bei Olympique Lyon, einem der erfolgreichsten französischen Fußballvereine.
Unter Fourniers Führung konnte Lyon in der Saison 2014/15 den Pokal des Ligapokals gewinnen und qualifizierte sich mehrmals für die Champions League. Im Dezember 2015 trat er als Trainer von Lyon zurück.
Seitdem hat Fournier verschiedene Interimstrainerpositionen in Frankreich übernommen und war auch als Sportdirektor für den FC Parma in Italien tätig. Aktuell ist er nicht als Trainer angestellt.
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